Những thực phẩm “đại kỵ” tuyệt đối không ăn cùng thịt lợn

Giá trị dinh dưỡng của thịt lợn:

Các món ăn từ thịt lợn xuất hiệm phổ biến trong hầu hết các bữa ăn của gia đình Việt bởi nó có giá trị dinh dưỡng cao và chế biến thịt lợn cũng rất dễ dàng và nhanh chóng. Ngay cả những phụ phẩm từ thịt lợn như gan, lưỡi, nội tạng cũng có hàm lượng protein khá cao và các vitamin khoáng chất.

Đồng thời, thịt lợn cũng khá giàu thiamin, đây là một trong những loại vitamin nhóm B có vai trò quan trọng cho các chức năng của cơ thể. Bên cạnh đó thịt lợn cũng có nhiều chất selennium và kẽm, các chất cần thiết cho hệ thống miễn dịch và bộ não khỏe mạnh.

nguoi bi gout nen han che an thit lon

Thịt lợn là thực phẩm tươi sống có thể dễ dàng sử dụng để kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác tạo ra những món ăn hấp dẫn khác nhua như thịt lợn xào, thịt lợn nấu đông, thịt chiên, nướng,… Tuy nhiên có một số thực phẩm khi kết hợp với thịt lợn sẽ gây ra những tác hại cho sức khỏe. Cùng tìm hiểu nhé!

1.  Không nên kết hợp thịt lợn và thịt bò

Cả thịt lợn và thịt bò đều là những thực phẩm tươi sống, món ăn bổ dưỡng nhất hiện nay. Tuy nhiên hai nguồn thực phẩm này không nên kết hợp chế biến cùng nhau. Bởi theo Đông y, thịt lợn tính hàn còn thịt bò lại có tính ôn, ích khí chính vì thế chúng tương khắc với nhau, nên hạn chế thế mạnh của nhau, làm giảm giá trị dinh dưỡng của mỗi loại thực phẩm.

gau bo khong an cung thit lon

Mua lưỡi bò Mỹ chất lượng tốt tại đây

2. Thịt lợn tránh kết hợp với gan dê:

Gan dê là thực phẩm có tác dụng sáng mắt, bổ gan và trị can phong hư nhiệt. Tuy nhiên, đây là loại thực phẩm có mùi đặc biệt là hoi, gây. Khi kết hợp xào với thịt lợn sẽ tạo ra mùi vị món ăn khó chịu và kém hấp dẫn đối với người thưởng thức. Hơn nữa, theo Đông y, gan dê có tính hàn lạnh, còn trong khi đó, thịt lợn có vị nóng. Thịt lợn khi ăn chung với gan dê sẽ dẫn đến tình trạng khí trệ, gây nên trướng đầy bụng, khó chịu và đau, có thể giảm nhẹ khi ợ hơi hoặc trung tiện. Trẻ em càng không thích ngửi mùi vị này, nên tốt nhất không nên chế biến cùng hay ăn cùng trong một bữa ăn.

3. Bạn có biết thịt lợn không nên kết hợp nấu với gừng:

Thịt lợn là thực phẩm tươi sống thuộc nhóm thủy còn gừng sống lại thuộc hỏa. Vì vậy khi sử dụng chung nhau, thủy khắc hỏa sẽ sinh ra chứng phong thấp, làm mất đi công dụng của thịt lợn và gừng, có thể xuất hiện những nốt đen trên mặt.

khong an thit lon voi gung

4. Rau mùi cũng là rau không nên kết hợp với thịt lợn:

Theo các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rau mùi có tính ôn, hao khí trong khi đó thịt lợn ích khí. Khi 2 thực phẩm khắc nhau chế biến kết hợp cùng nhau sẽ khiến xung quanh rốn đau quặn.

5. Thịt trâu không nên nấu cũng thịt lợn: 

Theo các nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng: Thịt trâu có tính hàn khi sử dụng ăn cùng thịt lợn sẽ sinh ra tính ngưng trệ và xuất hiện 1 loại giun sán mang tên sán xơ mít.

6. Đậu tương là thực phẩm không được kết hợp chế biến cũng thịt lợn: 

Theo quan niệm của các chuyên gia dinh dưỡng hiện đại cho rằng,đậu tương và thịt lợn không nên sử dụng kết hợp khi chế biến món ăn. Bởi đậu tương là thực phẩm giàu dinh dưỡng với 60 – 80% là phốt pho, nguyên tố này thích hợp khi kết hợp với protein (trong trứng) tuy nhiên nếu kết hợp đậu tương với các thực phẩm tươi sống như thịt lợn, thịt cá thì hàm lượng phốt pho trong đậu tương lại có khả năng làm giảm giá trị dinh dưỡng của thịt lợn, đặc biệt là khi thịt càng nạc.

Không những thế, khi các thành phần dinh dưỡng của đậu tương kết hợp với thịt nạc, cá và các loại thịt khác sẽ khiến cho các khoáng chất như canxi, sắt, kẽm bị can thiệp, làm giảm sự hấp thụ những yếu tố này vào cơ thể.

khong an thit lon voi dau tuong

7. Không nên ăn thịt lợn với quả mơ:

Thịt lợn là thực phẩm tươi sống không được kết hợp với quả mơ. Quả mơ có tính chua khi kết hợp ăn cùng với thịt hay mỡ lợn mang tính ngọt lạnh sẽ sinh ra bệnh tả lỵ (thổ tả hoặc kiết lỵ).

khong an thit lon voi qua mo

Ngoài ra, các nhà khoa học ngành y cũng cho rằng không nên ăn thịt lợn với các loại thực phẩm tanh như tôm, ốc đồng, ô mai … Sự kiêng kỵ của các món ăn này dựa theo tương quan ngũ hành. Nếu ăn thịt lợn với ốc dễ gây lạnh bụng, khó tiêu, rối loạn tiêu hóa.

Clickhere để biết những đối tượng không nên ăn thịt lợn

————————————-

Mua thực phẩm sạch ở đâu uy tín?

Nông sản Dũng Hà là cửa hàng thực phẩm sạch uy tín tại Hà Nội. Bạn có thể tìm mua các loại thực phẩm tươi sống, rau củ quả sạch,… tại đây với chất lượng cao và giá cả hợp lý nhất. Họ là có nhiều năm kinh nghiệm chuyên cung cấp thực phẩm sạch cho hệ thống các nhà hàng, khách sạn trên phạm vi cả nước. Đến đây, bạn có thể hoàn toàn an tâm chất lượng sản phẩm thịt lợn nông sản Dũng Hà bởi tất cả đều được kiểm định, nguồn gốc rõ ràng. Với mục tiêu, mang đến những bữa ăn an toàn cho mọi người. Nhanh tay liên hệ nhé!

Liên hệ: CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

Cơ sở 1: Nhà số 11 ngõ 100 đường Trung Kính quận Cầu Giấy Tp. Hà Nội

Hotline: 0901539693

Số máy bàn: 02466865840

Địa chỉ trang web: www.nongsandungha.com

Email: nongsandungha@gmail.com

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s